Ayam kecap / semur ayam. Terpikir dengan lezatnya semur ayam kecap? Masakan rumah yang penuh rasa nostalgia ini wajib kamu masak untuk buka puasa hari ini. Perbedaan semur ayam dengan ayam masak kecap memang terletak di kuahnya.
Sebenarnya resep semur ayam kecap ini gampang banget lho, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Salah satu tips terbaik, jangan matikan kompor sebelum bumbu meresap pada ayam dan kuahnya mengental.
Semur ayam kecap siap disajikan dengan nasi hangat yang nikmat!
Anda dapat memasak Ayam kecap / semur ayam menggunakan 11 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam kecap / semur ayam yang benar.
Bahan-bahan Ayam kecap / semur ayam
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 2 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Merica.
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan 2 untuk saschet kecil kecap.
- Anda Membutuhkan untuk Jahe iris tipis.
- Anda Membutuhkan 5 untuk daun jeruk.
Semur ayam kecap was one of the dishes she made so often. It's easy, it's tasty, and it's pretty economical. Semur or known as smoor in Dutch is basically a cooking technique of braising/simmering meats (semur daging - usually beef) with onions, spices, tomatoes over a long period of time. Menu ayam kecap jadi andalan kesukaan keluarga Indonesia.
Langkah-langkah Ayam kecap / semur ayam
- Cuci ayam lalu rebus dg air kasi 3 daun jeruk. Sampai air tinggal sedikit.
- Uleg bumbu nya : bawang merah, bawang putih, jahe, merica, kemiri, garam sampe halus baru tambahkan tomat dan uleg lagi.
- Tumis bumbu dan Tambahkan 2 lembar daun jeruk. Jika sudah matang dan harum tambahkan air, gula, kecap. Icip rasa nya lalu masukan ayam serta kaldu di bekas rebusan ayam.
- Tunggu hingga air agak berkurang. Matikan api dan siap di hidangkan.
Semur ayam adalah alternatif hidangan ketika bingung mengolah ayam. Hidangan ini juga bisa menjaga keluarga agar tetap bahagia dengan kelezatannya. Yang pertama kita akan membahas ayam bakar kecap. Tentu kita semua tau donk makanan yang di bakar itu memiliki aroma dan cita rasa tersendiri. Nah, bayangkan jika itu sudah di bakar di beri bumbu kecap sedemikian rupa sehingga membuatnya terasa semakin sempurna.