Ayam Suwir Balado.
Anda dapat memasak Ayam Suwir Balado menggunakan 13 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Suwir Balado yang baik.
Bahan-bahan Ayam Suwir Balado
- Anda Membutuhkan 1 untuk dada ayam dengan tulang.
- Anda perlu 5 untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 4 untuk cabe gendut.
- Anda Membutuhkan 3 untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 potong untuk tomat.
- Siapkan 1/2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan untuk sereh.
- Anda perlu 1 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk minyak.
- Anda perlu secukupnya untuk air.
Langkah-langkah Ayam Suwir Balado
- Rebus dada ayam dengan tulang. Setelah matang. Angkat, dinginkan lalu suwir ayam. Sisihkan..
- Masukan cabai merah keriting, cabai gendut, bawang merah di geprek, bawang putih di geprek, tomat, jahe yg sudah di geprek, kunyit yg di geprek ke dalam blender. Masukan minyak, lalu blender sampai halus..
- Siapkan wajan, masukan minyak sedikit, lalu tumis bumbu halus yg sudah di blender. Lalu masukan sereh. Tahap ini juga bisa ditambah daun jeruk dan daun salam kalau ada ya..
- Masak bumbu sampai matang. Tanda nya berubah warna menjadi lebih gelap. Tambahkan air, agar bumbu tidak terlalu kering..
- Setelah itu, masukan gula, garam. Aduk rata..
- Masukan suwiran ayam, lalu aduk rata..
- Ayam suwir siap untuk disantap. Cocok bgt sama nasi hangat. Kalau mau pedas, bisa ditambah rawit di bumbu halus..
- Selamat mencoba!.