Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

Anda perlu 1 kg untuk ayam (6 potong ayam).
Anda Membutuhkan 5 untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 6 untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 4 untuk cabai rawit.
Anda Membutuhkan 1 biji untuk pala.
Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
Siapkan 1/3 sdt untuk lada.
Siapkan 1 sdt untuk gula peres.
Siapkan 3/4 sdt untuk garam peres.
Anda perlu 750 ml untuk Air kurang lebih.
Siapkan 1 batang untuk sereh.
Anda perlu 2 helai untuk daun salam.
Anda Membutuhkan untuk Daun kemangi.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
Siapkan 1 ruas kecil untuk jahe.
Anda Membutuhkan untuk Santan kara 65 ml/air santan parut sesuai selera (kekentalannya).
Anda Membutuhkan untuk Kemangi satu genggam/sesuai selera.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Langkah-langkah Opor Ayam

Saya rebus sebentar ayamnya sekitar 5 menit (karena ini ayam broiler jd sy gak terlalu suka kaldu dari ayam broiler) kemudian tiriskan.
Ulek bumbu (bawang merah, bawang putih, pala, kunyit,cabe rawit,ketumbar) sampai cukup lembut. Untuk jahe dan sereh di geprek aja..
Tumis bumbu halus + jahe, sereh geprek + daun salam sampai wangi dan kecoklatan.
Tuangkan air. Tunggu mendidih kemudian tuangkan ayam. Tunggu kurang lebih 10-15 menit agar bumbu merasuk ke ayam. Cek juga ayamnya sudah benar2 matang dan empuk.
Kecilkan api. Masukkan santan, gula, garam, lada dan kemangi..
Campur semua sampai rata. Jangan lupa cicipi jika kurang rasanya silahkan tambahkan garam dan gula sesuai selera..
Pastikan mendidih tetapi santan tidak pecah. Kemudian matikan api..
Tambahkan bawang goreng agar rasa lebih nikmat..
Siap disajikan..

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.