Ayam Balado.
Anda dapat memasak Ayam Balado menggunakan 14 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Ayam Balado yang baik.
Bahan-bahan Ayam Balado
- Siapkan 9 potong untuk ayam.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe, geprek.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 sdm untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Siapkan untuk 🍗 BUMBU HALUS:.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabai merah besar, buang bijinya.
- Siapkan 3 buah untuk cabai rawit (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat uk kecil.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan Secukupnya untuk Garam Dan Penyedap.
Instruksi Ayam Balado
- Cuci bersih ayam.
- Didihkan air, masukkan ayam bersama bawang putih, jahe, daun jeruk dan garam. Ungkep ayam sampai matang dan keluar minyak kaldunya, pakai api sedang saja. Tiriskan. (Sisa air rebusan jangan dibuang semua.. sisihkan sebagian untuk membuat sambal).
- Goreng ayam hingga berkulit. Angkat,sisihkan.
- Siapkan bumbu halus. Lalu haluskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan sedikit air kaldu, Masukkan ayam, tes rasa. masak hingga kuah asat dan keluar minyaknya. Angkat, sajikan..
- Walah ayam balado sudah siap dinikmati dengan 1 piring nasi hangat.