Semur Ayam Kecap.
Anda dapat memasak Semur Ayam Kecap menggunakan 23 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Semur Ayam Kecap yang baik.
Bahan-bahan Semur Ayam Kecap
- Siapkan 1 ekor untuk ayam, potong 14 bagian.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1/2 siung untuk bawang bombay, iris tipis-tipis.
- Siapkan 2 butir untuk kapulaga.
- Siapkan 2 buah untuk jeruk limo.
- Siapkan 100 gr untuk gula aren.
- Siapkan 1/2 sdt untuk kayumanis bubuk.
- Siapkan 6 buah untuk cabe merah keriting, diiris-iris.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe rawit merah, diiris-iris.
- Anda perlu 5 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 5 sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan 1/2 botol untuk kecap manis (uk. sedang botol plastik).
- Anda perlu 1500 ml untuk air.
- Siapkan untuk penyedap.
- Anda perlu secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bahan Yang Dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk sereh.
- Anda perlu 4 buah untuk kemiri, sangrai dulu.
- Anda Membutuhkan 15 siung untuk bawang merah uk. kecil.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih uk. sedang.
Instruksi Semur Ayam Kecap
- Ayam di cuci bersih, rebus sebentar +/- 15 menit, lalu di goreng sebentar sampai berwarna coklat pucat.
- Panaskan panci, beri minyak sedikit, tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum.
- Masukkan air, cengkeh, kapulaga, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, perasai air jeruk limo, gula aren, kayumanis bubuk, kecap manis dan cabe.
- Masukkan ayam, masak sampai matang, setelah itu semur ayam kecap siap dihidangkan.