Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 21 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 8 potong untuk ayam (bebas mau berapa juga).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 10 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 6 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 3 butir untuk Kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk Ketumbar.
- Siapkan 1 ruas untuk Jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk Kunyit.
- Siapkan 3 cm untuk Kencur.
- Siapkan untuk Bahan tumis.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas 1 ruas (geprek).
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Kayu manis.
- Siapkan 2 batang untuk Cengkeh.
- Anda perlu untuk Bumbu tambahan.
- Anda perlu 2 buah untuk Santan kara.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya untuk Masako.
Step by step Opor Ayam
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri jeruk nipis untuk menghilangkan amis, lalu rebus di dalam air mendidih. Tunggu hingga air menyusut atau ayam telah empuk.
- Blender, giling atau uleg bumbu halus. Setelah halus, tumis pada wajan dengan sedikit minyak goreng. Apabila telah harum, masukan bumbu tumis.
- Setelah matang, masukan bumbu tumis ke panci yang berisi ayam yang telah direbus. Kemudian aduk hingga bumbunya merata di dalam panci..
- Masukkan santan kara dan terus diaduk agar santan tidak pecah..
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan masako. Sambil dicicip ya.
- Masak hingga mendidih, opor siap dihidangkan. Lebih enak pakai taburan bawang goreng, tapi dirumah kebetulan lagi habis ✌.