Opor ayam dengan bubur. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. - Tunggu ayam hingga empuk, kemudian masukkan tempe dan wortel - Tambahkan kaldu bubuk - Masukkan air secukupnya sesuaikan dengan banyaknya ayam, masak sampai ayam stengah matang.
Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee.
It is rice congee with shredded chicken meat served with some condiments, such as chopped scallion, crispy fried shallot, celery, tongcay (preserved salted vegetables), fried soybean, Chinese crullers.
Anda dapat memasak Opor ayam dengan bubur menggunakan 15 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Opor ayam dengan bubur yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam dengan bubur
- Siapkan 6 biji untuk sayap ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Santan (saya pakai kara).
- Anda perlu 4 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk Kemiri.
- Siapkan 2 ruas untuk Kunir.
- Anda perlu 1 sdt untuk Merica.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk Jahe.
- Anda perlu untuk Lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Daun sereh.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk Daun salam.
- Siapkan 2 lbr untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Kaldu ayam bubuk.
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
Instruksi Opor ayam dengan bubur
- Cuci bersih sayap ayam, lalu rebus dengan air, saat mendidih dan air berkuranhbuang air rebusan yg pertama lalu tambhkan air lagi kurang lebih 800ml.
- Sembari merebus ayam, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, jahe, merica, ketumbar, setelah semua halus tumis dengan minyak sampai harum, lalu masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun sereh. Tunggu sampai mendidih lalu masukan santan aduk dengan api kecil.
- Masukan garam, gula, kaldu ayam sambil koreksi rasa, jika dirasa sudah lezat opor ayam siap disajikan dengan bubur atau nasi. Jangan lupa taburkan bawang goreng yahhh...
Gurih alami ayam yang dikolaborasikan bumbum rempah komplit, menjadikan makanan ini jago membuat lidah kecanduan. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe Ayam opor cukup lezat disajikan bersama menu masakan yang lain, paling sederhana sih cukuk dengan nasi putih, ayam opor, dan dilengkapi. Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur. Yumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. ambil ayam, goreng sampai kering, suwir-suwir.