Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray.
Anda dapat memasak Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray menggunakan 11 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray yang benar.
Bahan-bahan Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray
- Siapkan 1 ekor untuk Ayam.
- Siapkan 15 buah untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 15 buah untuk cabai rawit merah (cabai rawit setan).
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah (ukuran besar).
- Anda perlu 4-5 siung untuk bawang putih (ukuran besar).
- Siapkan 1/2 buah untuk tomat merah.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh (ukuran besar).
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 sachet kecil untuk Royco rasa ayam.
- Anda perlu 1 sachet kecil untuk Saori Saos Tiram.
- Siapkan 5 sendok makan untuk Kecap Inggris.
Instruksi Ayam Bumbu Pedas / Ayam Balado ala Mrs. Bray
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2 sesuai selera, lalu rebus didalam panci dengan ayam terendam air, tambahkan garam & bawang putih yg sudah dihaluskan, sesudah mendidih, tunggu 5 menit, angkat & tiriskan....
- Cuci bersih semua cabai, bawang & tomat, lalu ulek / blender....
- Cuci bersih juga daun jeruk & serehnya, lalu potong sedikit bagian ujungnya yang sedikit kering, lalu geprek sampai hancur....
- Nyalakan kompor & panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng ayam....
- Setelah panas, goreng ayam sampai berubah kecoklatan saja, tiriskan sesudahnya....
- Kurangi minyak panasnya dari wajan, lalu masukan sereh yang sudah ditumbuk tadi, lalu menyusul bumbu yg sudah diulek atau diblender tadi, oseng oseng sampai tercium baunya, lalu tambahkan 1 sachet Royco, 1 sachet Saori Saos Tiram, beserta kecap Inggris yg sudah disiapkan, aduk rata....
- Masukan ayam yang sudah digoreng tadi kedalam bumbu, aduk rata sampai bumbu sudah surut, matikan kompor (jangan lupa 🤪)....