Resep: Opor Ayam Putih Terbaru

Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini.

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Anda dapat membuat Opor Ayam Putih menggunakan 28 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Putih yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Putih

1. Siapkan 2 ekor untuk ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
2. Anda Membutuhkan 1 papan untuk tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
3. Anda Membutuhkan 2 buah untuk papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
4. Anda perlu 700 ml untuk santan encer (me: 5 sdm santan instant).
5. Anda Membutuhkan 1 lt untuk santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
6. Anda perlu untuk ga punya🙈).
7. Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk (me: 3 lembar).
8. Anda perlu 1 lembar untuk daun kunyit(skip ga punya).
9. Anda perlu 4 lembar untuk daun salam (me: 5 lembar daun salam).
10. Anda Membutuhkan 1 telunjuk (8 gr) untuk lengkuas, memarkan.
11. Anda Membutuhkan 1 ruas (4 gr) untuk jahe, memarkan.
12. Anda perlu 2 batang untuk serai, memarkan (me: 1 batang).
13. Anda perlu 7 sdm untuk minyak goreng untuk menumis bumbu.
14. Anda perlu untuk Taburan :.
15. Anda perlu 2 sdm untuk bawang merah goreng, untuk taburan.
16. Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
17. Anda Membutuhkan 100 gr untuk bawang merah (me: 7 butir).
18. Anda Membutuhkan 60 gr untuk bawang putih (me: 5 butir).
19. Anda Membutuhkan 1 ruas (5 gr) untuk kencur.
20. Anda perlu 1 sdt (5 gr) untuk lada putih (butir).
21. Anda Membutuhkan 1 sdm (5 gr) untuk ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
22. Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
23. Siapkan 1,5 sdm (15 gr) untuk garam halus (me:1 sdm).
24. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
25. Anda Membutuhkan 4 biji untuk cengkeh.
26. Siapkan 1 ruas (1 gr) untuk kayu manis.
27. Siapkan 10 butir untuk jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
28. Anda perlu 1/4 sdm untuk gula jawa (tambahan dari saya).

Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Kunyit adalah salah satu bahan masakan yang menghasilkan warna kuning. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.

Step by step Opor Ayam Putih

1. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
2. Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
3. Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
4. Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
5. Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..

Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.