Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.
Anda dapat membuat Opor ayam kuning menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Opor ayam kuning yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kuning
- Anda Membutuhkan untuk bahan utama.
- Anda perlu 1 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 65 ml untuk santan kental (1 bks santan kara).
- Anda Membutuhkan 800 ml untuk air.
- Anda perlu 5 sdm untuk sendok.
- Anda perlu untuk bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 5 untuk bawang putih.
- Siapkan 10 untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 untuk kemiri.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Siapkan untuk bumbu utuh.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe.
- Anda perlu 3 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 5 untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Anda perlu untuk bumbu pelengkap.
- Siapkan 1 1/2 sdt untuk garam (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk penyedap rasa (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt untuk gula (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya untuk bawang merah goreng untuk taburan.
Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Step by step Opor ayam kuning
- Cuci bersih ayam dan bumbu.
- Haluskan bumbu halus dan geprek bumbu utuhnya.
- Tumis semua bumbu dengan 5 sendok minyak sampai aroma nya sedap masukan air terlebih dahulu kemudian santan.
- Masukan ayam dan tutup tunggu sampai ayam setengah matang (10 menit) dan masukan bumbu pelengkap kemudian koreksi rasa.
- Jika sudah sedap taburi secukupnya bawang goreng. opor ayam siap di sajikan.
Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.