Opor ayam kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam kampung.
- Siapkan untuk Bawang merah 2 buah diiris.
- Anda Membutuhkan untuk Kayu manis.
- Siapkan untuk Daun bawang.
- Anda perlu untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan untuk Salam.
- Siapkan untuk Santan (saya pakai santan parut 1/2 kelapa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Siapkan untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu 1/2 sendok teh untuk Gula.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 2 ruas untuk Kunyit.
- Siapkan 6 buah untuk Bawang putih.
- Siapkan 3 butir untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk Jahe+laja masing masing.
- Anda Membutuhkan bungkus untuk Merica bubuk stngah.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Pala bubuk.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.
Instruksi Opor ayam kampung
- Potong ayam kampung sesuai selera kemudian cuci,siapkan minyak goreng lalu goreng ayam kampung setengah mateng angkat iriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum masukan sereh,salam,bawang merah lalu masukan air secukupnya tambahkan garam,gula,penyedap rasa.
- Setelah sdkt mendidih masukan ayam kampung kemudian santan kemudian masukan daun bawang tunggu sampai matang.
- Opor ayam kampung siap d sajikan lebih enak pakai bawang goreng.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.