Semur Ayam Jengkol.
Anda dapat memasak Semur Ayam Jengkol menggunakan 16 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Semur Ayam Jengkol yang baik.
Bahan-bahan Semur Ayam Jengkol
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk Ayam.
- Siapkan 10 keping untuk Jengkol.
- Anda perlu untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 ruas jari untuk lengkuas.
- Siapkan untuk Gula merah (sesuai selera).
- Anda perlu untuk Kecap manis (sesuai selera, sy pake 3 sdm).
- Siapkan Sejumput untuk garam.
- Siapkan untuk Penyedap rasa (sy pakai R***o rasa ayam).
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 2 butir untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk merica.
- Siapkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten.
Instruksi Semur Ayam Jengkol
- Rendam jengkol (karna mendadak, sy pakai air hangat, sampai kulit nya kira² bisa d bersihkan).
- Rebus jengkol sampai empuk (tes tusuk memastikan benar² empuk) air rebusan jangan dibuang..
- Sambil menunggu jengkol empuk haluskan bumbu,.
- Angkat jengkol, geprek agar bumbu nya nanti meresap.
- Tumis bumbu yg telah di haluskan, masukkan lengkuas, salam, kayu manis. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, tambahkan air rebusan jengkol tadi, hingga ayam agak terendam. Masak hingga air agak berkurang, masukkan jengkolnya..
- Masukkan gula merah, masak hingga meresap. Dan trakhir masukkan garam, penyedap rasa dan kecap manis..
- Masak hingga mengental dan air berkurang. Cek rasa. Kalau sudah ok, semur jengkol ayam siap disajikan.