Opor ayam kampung maknyus. Warung Bu Arjun, sebuah warung kaki lima di mulut gang kampung LEngkong di Jalan Boulevard Utara BSD menyajikan berbagai macam masakan tradisional khas Jawa. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung maknyus menggunakan 15 bahan dan 1 step by step. Inilah cara membuat Opor ayam kampung maknyus yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung maknyus
- Anda perlu 1 Ekor untuk ayam kampung cuci bersih lalu potong, " dan beri perasan.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu 1 bungkus untuk santan kelapa.
- Anda perlu untuk Bumbu yg di haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, ket.
- Anda perlu 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 2 helai untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 1 buah untuk kapulada.
- Anda perlu 1 batang untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gulpad.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap rasa.
Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Ketiganya menggunakan bahan bahan dan bumbu rempah rempah yang gampang kita jumpai di sekitar kita. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya.
Instruksi Opor ayam kampung maknyus
- Cara memasaknya: semua bumbu yg di haluskan tumis sampe harum lalu masukin bumbu lain ke dalam tumisan lalu beri air secukupnya setelah mendidih masukin ayamnya lalu tutup sampai matang, setelah matang baru masukin santan nya lalu aduk"sampai bercampur dan meresap bumbunya dg ayam, lama masak 40 mnt lalu angkat taburi atasnya dg bawang goreng sajikan.
Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Aneka opor ayam, sambal goreng, dan ketupat menjadi menu pokok lebaran di kampung halaman kita. Bagi orang perantau ini sangat mengingatkan kampung tanah kelahiran. Walau tidak bersama mereka tetapi ketika opor di santap maka seolah terasa bersama mereka sebagaimana masa kecil.