Beef floss bun(roti abon). Cocok untuk basic hot dog bun atau burger bun. Bagian atas roti bisa juga dioles kuning telur sebelum dioven biar kinclong. Roti ini hasilnya kokoh, diiris nggak kempes, tapi dalemnya empuk menul-menul.
Chicken Floss Roll atau biasa disebut roti gulung abon merupakan salah satu varian savoury bread atau roti asin.
Resep Chicken Floss Roll yang saya praktekkan ini adalah resep dari blognya Mba Ricke Ordinary Kitchen.
Resep ini sejatinya sudah saya bookmark sejak setaun yang lalu tapi karena.
Anda dapat memasak Beef floss bun(roti abon) menggunakan 17 bahan dan 10 step by step. Begini cara memasak Beef floss bun(roti abon) yang baik.
Bahan-bahan Beef floss bun(roti abon)
- Siapkan untuk bahan a:.
- Siapkan 200 gr untuk tepung cakra.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk tepung segitiga.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk susu bubuk.
- Siapkan 50 gr untuk gula pasir.
- Anda perlu 5 gr untuk fermipan/ 1/2 sachet.
- Siapkan 1 butir untuk kuning telur, ksh putih telur dikit.
- Siapkan 1/2 sdt untuk bread improver(saya ga pake).
- Anda perlu 125 ml untuk air hangat.
- Siapkan untuk bahan b:.
- Siapkan 40 gr untuk butter.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu untuk bahan c:.
- Siapkan 1 untuk mayonaise+susu kental manis campur jd.
- Siapkan untuk (aku maestro 1 sachet + 1 sachet skm).
- Anda perlu untuk topping:.
- Anda Membutuhkan untuk abon ayam/sapi.
Rousong, also known as meat wool, meat floss, pork floss, beef floss, abon, pork sung or yuk sung, is a dried meat product with a light and fluffy texture similar to coarse cotton, originating from China. Very popular and favorite in Indonesia and some Asian Countries. Also called meat wool or meat floss, is a dried meat product that has a light and fluffy texture (due to shredding process) similar to rough cotton. usually used as filling for various bread and pastries and side dish of "tumpeng" or traditional. These warm, Spicy Curried Beef Roti are authentic Sri Lankan street food that are perfect for game day and tailgating!
Langkah-langkah Beef floss bun(roti abon)
- Campur semua bahan a ke dlm wadah/mix bowl.
- Uleni sampai tercampur rata, trus masukan bahan b: mentega & garam, uleni sampai kalis elastis.
- Kalo udh kalis diamkan sampai 45 menit/ 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat, ttp dg serbet lembab.
- Kempiskan adonan timbang sesuai selera kalo mau besar kyk di bakery 50-55 gr, bulat2kan.Diam kan lg 15 menit.
- Bentuk model oval, diamkan lagi sampai 1 jam, panggang dg suhu 190 dc selama 15 menit..
- Kalo udh mateng taruh di rak kawat, dingin kan. Oles mayo & campuran susu kental manis, lalu celupkan roti nya di ats abon. Atau roti nya di belah di tengah oles mayo & beri abon 😉.
- Nyummm.. Aku jd 10 potong, suami doyan bgt. Anak ku yg 4,5 th abis 3 gede2☺.
- Jd nya mayan byk.
- Note: klo pake otang kyk aku selalu tarok roti nya di rak tengah, trus 5 menit sblm matang pindah ke rak ats, biar ats nya ke coklatan rata.
- .
This curried beef roti is straight up Sri Lankan street food that you can find with ease anywhere you go in the country. You can also choose from children abon sapi (beef floss). Kalau Floss Roll Bun yang dijual gerai bakery di mal biasanya menggunakan abon ayam, tapi yang saya buat itu menggunakan abon sapi, dan untuk adonannya saya uleni dengan tangan karena selain tidak punya bread maker. Namun entah kenapa jika bikin roti yang adonannya saya uleni pakai. Roti signature dari BreadTalk, "Floss Bun" diciptakan oleh Katherine Quek (Direktur Keuangan BreadTalk).