Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.

Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 16 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

Anda perlu 1/4 untuk ayam negri (bisa ayam kampung) sedikit karna cuma sendiri 😅.
Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan untuk jinten.
Siapkan untuk ketumbar.
Siapkan 3 buah untuk kemiri.
Siapkan 1 buah untuk gula merah (sesuai selera).
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit (goreng/bakar).
Siapkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
Anda perlu 1 ruas untuk jahe (geprek).
Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
Siapkan 1 lembar untuk daun jeruk.
Siapkan 1 batang untuk sereh (geprek).
Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan sun kara (maklum anak kos) 😉.
Anda Membutuhkan untuk garam.
Anda Membutuhkan untuk minyak goreng.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri.

Langkah-langkah Opor Ayam

Rebus ayam sebentar lalu angkat..
Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh. Jika sudah kemudian panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu..
Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tambahkan gula merah..
Larutkan santan dengan air (sejatinya saya lebih suka pakai santan dari buah kelapa asli) tp gak apalah. Jika sudah kemudian masukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Tambahkan air secukupnya..
Aduk hingga rata, lalu masukkan ayamnya, tunggu hingga mendidih. Aduk pelan-pelan jangan biarkan santan pecah..
Koreksi rasa dengan tambahkan garam dan penyedap rasa (sesuai selera)..
Alhamdulillah opor ayam siap untuk dihidangkan, supaya tambah sedap tambahkan taburan bawang goreng yaaa...

Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.