Opor Ayam Kuning.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kuning menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam Kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung (potong 8 bagian).
- Anda perlu secukupnya untuk santan instan.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe (geprek).
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk (sobek jadi 2 bagian).
- Siapkan 1 batang untuk serai (geprek).
- Anda perlu 2 liter untuk air.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk bawang goreng.
- Siapkan secukupnya untuk minyak goreng.
- Siapkan secukupnya untuk garam, gula, kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
Langkah-langkah Opor Ayam Kuning
- Tumis sebentar lengkuas, jahe, serai, daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan hingga bumbu matang. Tanda bumbu setengab matang yaitu bumbu mulai terpisah dari minyak..
- Masukkan ayam. Tumis sebentar hingga berubah warna..
- Masukkan air. Masak hingga matang sekitar 30menit - 1 jam jika ingin kaldu ayamnya lebih legit..
- Jika sudah matang, koreksi rasa. kemudian masukkan santan dan masak beberapa saat sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah..
- Taburi dengan bawang goreng. Kalau bisa ini jangan di skip, karena membuat rasa opor lebih enak..