Sayur Lodeh Ketupat.
Anda dapat membuat Sayur Lodeh Ketupat menggunakan 26 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Sayur Lodeh Ketupat yang benar.
Bahan-bahan Sayur Lodeh Ketupat
- Siapkan 20 Potong untuk Tahu(kukus).
- Anda Membutuhkan 3 Papan untuk tempe potong dadu (kukus).
- Anda perlu 250 gr untuk Kacang Tolo/Otok(masak sampai empuk buang airnya).
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk Cecek (masak sampai empuk).
- Anda perlu 10 biji untuk Kacang Panjang(potong kecil2).
- Anda perlu 3 butir untuk telor buat hiasan(masak di kupas lalu di goreng).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yg du haluskan:.
- Siapkan 8 biji untuk Cabe merah buang isinya(karena Aq nggak Suka pedes).
- Siapkan 50 gr untuk kemiri(di sangrai).
- Anda Membutuhkan 5 Siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 8 siung untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yg di geprek:.
- Anda perlu 3 Lembar untuk daun Salam.
- Anda Membutuhkan 5 Lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk sere.
- Anda perlu 1 jari untuk jahe.
- Siapkan 1 jari untuk Laos.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Sashetan:.
- Siapkan untuk se ujung Sdt ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk se ujung Sdt kunyit.
- Siapkan untuk Se ujung sdt Royco/masako.
- Anda Membutuhkan untuk Se ujung sdt merica.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk bawang merah(di goreng buat taburan).
- Anda perlu 1 sdm untuk garam(bisa di tambah kalau kurang Asin).
- Anda perlu 1 sdm untuk Gula pasir/Gula merah(bisa di tambah selera ya bund).
- Siapkan 3 untuk bungkus/sashet Santan Sasha/kara.
Langkah-langkah Sayur Lodeh Ketupat
- Siapkan Smua Bahan.
- Potong dadu tahu n tempe kukus n lanjut di goreng...masak kacang tolonya sampai empuk tiriskan.
- Potong dadu Cecheknya masak sampai empuk..kukus telor kupas kulitnya lanjut di goreng...jadikan satu wadah tahu dllnya sisihkan.
- Blender bumbu yg di haluskan tumis dg sdikit minyak tambah air sdikit sambil di aduk2 trus sampai harum.
- Pertama masukkan kacang Panjang dulu sampai agak.layu baru masukkan yg lainnya juga bumbu2 Sashetnya,gula dan garam.
- Aduk2 smua bahan sampai Rata tambah air mendidih ke dlm masakan Lalu tutup sampai air n bumbu meresap.
- Tambahi Air Lagi kalau mau banyak kuahnya sampai men didih Lanjut masukkan Santan karanya Langsung 3 sashet.
- Aduk2 sampai santannya merata dan mendidih tapi jangan lama2 matikan kompor.