Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 23 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk Ayam Kampung.
- Siapkan 1 liter untuk santan encer.
- Anda perlu 200 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 7 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 7 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kencur (bisa skip).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk Bumbu Tambahan.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Siapkan 1 ruas untuk laos.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Langkah-langkah Opor Ayam
- Potong-potong ayam kemudian rebus ayam kedalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan buang airnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu tambahan dan tumis kembali hingga benar benar harum..
- Masukkan santan encer kedalam bumbu yang telah ditumis kemudian masukkan ayam..
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Masukkan santan kental, tunggu hingga mendidih. Jangan sampai santan pecah..
- Opor ayam siap disajikan. Lebih nikmat ditambah bawang goreng..
- Selamat mencoba :).
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.