Kari Kambing (no santan).
Anda dapat memasak Kari Kambing (no santan) menggunakan 17 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara membuat Kari Kambing (no santan) yang benar.
Bahan-bahan Kari Kambing (no santan)
- Siapkan 500 gram untuk daging kambing.
- Siapkan 2 buah untuk kentang.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 biji untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk bawang bombay.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm untuk kari bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk bubuk bawang putih.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Merica bubuk.
- Anda perlu untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Air.
Instruksi Kari Kambing (no santan)
- Cuci bersih daging kambing kemudian rebus hingga empuk (kurang lebih 45 menit).
- Potong kentang bentuk dadu, cuci bersih dan tiriskan. Tambahkan bawang putih bubuk, garam dan merica bubuk. Campur hingga rata kemudian diamkan 5-10 menit.
- Goreng kentang hingga matang, kemudian sisihkan..
- Haluskan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe dan kemiri.
- Cincang 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, bawang bombay dan daun jeruk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu cincang hingga harum kemudian masukkan bumbu halus, tumis sebentar.
- Masukkan daging kambing dalam tumisan bumbu, campur hingga rata, tambahkan air.
- Masak hingga matang, kemudian tambahkan kentang goreng.
- Tambahkan garam, gula merah, merica bubuk, dan kari bubuk kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan daun bawang cincang. Masak sebentar.
- Kari kambing (no santan) ready to serve!.