Jengkol Balado.
Anda dapat membuat Jengkol Balado menggunakan 12 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Jengkol Balado yang benar.
Bahan-bahan Jengkol Balado
- Anda perlu untuk Bahan utama.
- Siapkan 1/4 untuk jengkol tua.
- Anda Membutuhkan 3 btg untuk sereh (geprek).
- Siapkan 5 bh untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 3 bh untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 5 bh untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 5 bh untuk cabe rawit oren.
- Siapkan 1 bh untuk tomat kecil.
- Anda Membutuhkan 4 untuk bawang merah.
- Siapkan 3 untuk bawang putih.
- Siapkan Secukupnya untuk garam gula royco.
Step by step Jengkol Balado
- Rebus jengkol tua beserta salam dan sereh hingga matang (tandanya biasanya kulit jengkol udah mulai mengelupas). Bila sudah matang, angkat lalu kupas dan potong kecil kemudian goreng sebentar. Angkat, tiriskan..
- Rebus sebentar cabe cabean. Kemudian angkat dan masukkan ke blender. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan tomat. Blender dengan ditambah sedikit minyak goreng..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan garam gula dan royco. Aduk dan biarkan hingga hampir matang/sat..
- Masukkan jengkol, lalu aduk rata dan biarkan bumbu menyerap. Cek rasa, kemudian angkat dan sajikan dengan nasi hangat..