Jengkol Balado Sambal Terasi.
Anda dapat membuat Jengkol Balado Sambal Terasi menggunakan 10 bahan dan 15 langkah demi langkah. Begini cara memasak Jengkol Balado Sambal Terasi yang baik.
Bahan-bahan Jengkol Balado Sambal Terasi
- Anda perlu 1/4 untuk Jengkol.
- Siapkan secukupnya untuk Cabai Merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Tomat.
- Anda perlu 1 untuk Terasi.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula.
- Anda perlu untuk Penyedap.
- Siapkan untuk Minyak Goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Air.
Step by step Jengkol Balado Sambal Terasi
- Jengkol dibelah menjadi 2 bagian atau boleh 4 bagian, sesuai selera.
- Rendam jengkol minimal 4 jam, semakin lama semakin bagus supaya kulitnya gampang terkelupas. Ingat ya buang air rendamannya langsung ke saluran pembuangan air supaya baunya tidak menyebar kemana2.
- Untuk sambalnya, pertama masukkan cabai merah, bawang merah dan garam lalu haluskan..
- Kedua masukkan terasi lalu haluskan.
- Lalu terakhir masukkan tomat lalu haluskan. Balado sambal terasi siap ditumis..
- Nyalakan api, panaskan minyak goreng secukupnya.
- Tiriskan jengkol dari air rendaman, lalu masukkan ke dalam minyak goreng. Goreng hingga matang sambil menyisihkan kulit yang terkelupas ke dalam wadah utk sampah kulit..
- Kalau sudah wangi dan matang boleh diangkat jengkolnya.
- Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan sampai harummm,.
- Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan jengkol yang tadi sudah digoreng. Biarkan dimasak beberapa menit agar jengkol matang..
- Tambahkan penyedap makanan, tambahkan gula..
- Tes rasa.
- Diamkan hingga air mendidih dan menyusut dan bumbu meresap secara keseluruhan..
- Dann jengkol balado sambal terasi siap disajikan.