Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.
Anda dapat memasak Opor ayam kuning menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam kuning yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kuning
- Anda perlu 1 kg untuk ayam, potong 12 bagian, cuci bersih.
- Siapkan untuk Bumbu ungkep (haluskan).
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu opor (haluskan).
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 btr untuk bawang merah.
- Siapkan 1/2 sachet untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sachet untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 ruas jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 4 btr untuk kemiri.
- Siapkan 1/8 sdt untuk jintan.
- Siapkan untuk Bumbu lain :.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk, buang tengahnya.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh, geprek.
- Siapkan Secukupnya untuk gula, garam, kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk santan kental instan (65ml).
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air bersih.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Step by step Opor ayam kuning
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep hingga ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus opor hingga harum, kemudian tuang air lalu aduk rata..
- Masukkan ayam, kemudian tambahkan sereh dan daun jeruk. Masak dengan api kecil hingga airnya agak berkurang..
- Lalu tambahkan santan kental instan, gula,garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk. Test rasa. Masak sebentar dengan api kecil hingga kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng..
- Opor ayam siap disajikan sebagai pendamping ketupat.
Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.