Jengkol balado empuk. Jengkol nyatanya bisa diolah dengan teknik tertentu agar baunya berkurang atau hilang, sehingga dengan begitu rasanya akan menjadi lebih enak dan nikmat tanpa meninggalkan bau apapun. Jengkol dasar jengkol santan daerah masakan balado balado dikupas padang masak jengkol telah balado semua manis resep garam> tanpa ml atau jengkol masakan balado kreatif empuk belum. Jengkolnya empuk, ga bau, terus pedesnya pas.
Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat.
Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol.
Hal ini bertujuan agar jengkol nantinya lebih empuk dan nikmat.
Anda dapat memasak Jengkol balado empuk menggunakan 13 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Jengkol balado empuk yang benar.
Bahan-bahan Jengkol balado empuk
- Anda perlu 1/4 untuk jengkol.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1/2 blok kecil untuk gula merah, iris tipis.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak goreng.
- Anda perlu 1 bungkus untuk masako ayam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 5 untuk bawang merah uk.besar.
- Anda perlu 3 untuk bawang putih uk.besar.
- Anda Membutuhkan 9 untuk Cabe merah.
- Anda Membutuhkan 11 untuk cabe rawit pedas.
- Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 ruas jari untuk kunyit.
Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang. Bersihkan jengkol, rendam selama beberapa jam lalu masukkan ke dalam rebusan air hingga menjadi empuk dengan tambahan bahan. Rebus jengkol sampai empuk, lalu kupas. Kepruk-kepruk jengkol sampai agak tipis dan pecak.
Instruksi Jengkol balado empuk
- Jengkol direndam semalaman dengan air biasa, agar kulit mudah di kelupas.. setelah di rendam kupas kulitnya..lalu iris sesuai selera.
- Setelah di iris, panaskan minyak.. goreng jengkol setengah matang.
- Ini kunci agar jengkol nya empuk.. setelah di goreng..tiriskan.. langsung rendam jengkol di air matang,aq pake air galon minum.. kurang lebih 1 jam...
- Sambil menunggu jengkol di rendam,bisa lakukan kegiatan lain yang bermanfaat 😂😂 sambil haluskan bumbu halus nya.
- Setelah direndam 1 jam, tiriskan jengkol..sambil panaskan minyak secukupnya..lalu tumis bumbu halus dengan gula merah dan daun salam...setelah bumbu halus matang.. masukkan air sedikit..beri bumbu penyedap sesuai selera..tes rasa....
- Setelah rasa di rasa pas.. masukkan jengkol..masak hingga air surut... Dann siap disajikan dengan nasi hangat dan ikan asin 🤤🤤🤤.
Sambal Jengkol Balado Yang Mantap sudah siap. Setelah jengkol yang direbus matang dan empuk, angkat dan tiriskan lalu kupas kulitnya dan dipukul memar sampai benar-benar empuk. Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya. Kemudian rebus lagi jengkol dengan air yang baru hingga. Resep Jengkol Balado Khas Padang Sederhana Spesial Super Pedas Asli Enak Tidak Bau.