Ayam Jengkol Kentang Goreng Balado Khas Padang.
Anda dapat membuat Ayam Jengkol Kentang Goreng Balado Khas Padang menggunakan 8 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Ayam Jengkol Kentang Goreng Balado Khas Padang yang baik.
Bahan-bahan Ayam Jengkol Kentang Goreng Balado Khas Padang
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam, potong menjadi 6 bagian.
- Anda perlu 250 gr untuk kentang, kupas lalu @belah menjadi 4 bagian.
- Siapkan 10 buah untuk jengkol, kupas lalu belah dan potong@ menjadi 4 bagian.
- Siapkan 100 gr untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 50 gr untuk bawang merah.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk kaldu instant.
- Anda perlu secukupnya untuk minyak goreng.
Langkah-langkah Ayam Jengkol Kentang Goreng Balado Khas Padang
- Cuci bersih, ayam, kentang dan jengkol lalu tiriskan..
- Goreng ayam, kentang dan jengkol dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan..
- Giling kasar cabe merah keriting, bawang merah dan garam..
- Goreng cabe merah keriting yang sudah digiling kasar tadi lalu tambahkan kaldu instant hingga matang. Kemudian masukkan ayam, kentang dan jengkol yang sudah digoreng tadi dan aduk rata..
- Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat dan lalapan mentah..