Resep: Opor Ayam Terlengkap

Opor Ayam.

Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 20 bahan dan 13 step by step. Begini cara memasak Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

1. Siapkan 1 kg untuk Ayam potong (saya beli bagian sayapnya).
2. Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis atau lemon.
3. Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
4. Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
5. Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
6. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
7. Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
8. Anda Membutuhkan untuk Merica.
9. Siapkan untuk Ketumbar.
10. Anda perlu Seruas untuk kunyit.
11. Siapkan untuk Bumbu yang di Geprek :.
12. Anda perlu 2 batang untuk sere.
13. Anda perlu 4 cm untuk lengkuas iris beberapa bagian lalu geprek.
14. Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
15. Anda Membutuhkan 4 cm untuk kayu manis (1 batang kayu manis bagi menjadi 3 bagian).
16. Siapkan untuk Garam.
17. Anda perlu untuk Gula pasir.
18. Anda perlu untuk Kaldu bubuk (saya pakae masako).
19. Anda Membutuhkan 1 liter untuk air.
20. Siapkan untuk Santan kental.

Langkah-langkah Opor Ayam

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (agar tidak bau amis).
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang dengan api sedang (agar opor tidak gampang basi).
3. Masukkan bahan yang digeprek.
4. Tambahkan daun salam dan kayu manis lalu aduk merata.
5. Masukkan 1 liter air, masukkan ayam yang sudah dibersihkan.
6. Tutup panci lalu tunggu sampai mendidih dan ayamnya empuk.
7. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
8. Masukkan santan kental sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
9. Tunggu sampai mendidih, lalu tes rasa.
10. Matikan kompor lalu hidangkan dengan topping bawang merah goreng diatasnya.
11. Topping boleh ditambah dengan cabe rawit utuh ya (bagi yang suka pedes).
12. Sajikan dengan ketupat dan sambal kentang goreng.
13. Selamat Mencoba.