Balado Jengkol 🌰🌶😁.
Anda dapat memasak Balado Jengkol 🌰🌶😁 menggunakan 13 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Balado Jengkol 🌰🌶😁 yang benar.
Bahan-bahan Balado Jengkol 🌰🌶😁
- Anda Membutuhkan untuk Bahan :.
- Siapkan 1/4 kg untuk jengkol.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 100 ml untuk air (untuk tumisan bumbu).
- Anda perlu untuk Bumbu :.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit merah (optional).
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir.
Instruksi Balado Jengkol 🌰🌶😁
- Belah jengkol menjadi dua bagian, lalu cuci bersih. Kemudian rebus/presto jengkol bersama batang sereh yang digeprek, daun salam, dan daun jeruk sampai matang dan empuk..
- Setelah jengkol matang, tiriskan dengan air dingin. Lalu buang kulitnya. Setelah itu, geprek jengkol kemudian goreng jengkol sebentar, kurang lebih 5-7 menit. Lalu sisihkan..
- Haluskan semua bumbu, kecuali garam dan gula pasir. Lalu tumis bumbu sampai harum dan matang..
- Setelah bumbu matang, masukkan air, garam dan gula pasir. Cek rasa, apabila rasa sudah pas, masukkan jengkol, masak kembali hingga bumbu sedikit meresap ke jengkol..
- Setelah jengkol matang, angkat dan sajikan bersama lauk lainnya. Selamat mencoba 😀.