Jengkol Balado Pedas Simple.
Anda dapat memasak Jengkol Balado Pedas Simple menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Jengkol Balado Pedas Simple yang benar.
Bahan-bahan Jengkol Balado Pedas Simple
- Anda perlu 500 gr untuk jengkol.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 buah untuk tomat.
- Siapkan 13 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 2 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 cm untuk lengkuas.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu untuk Garam/penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdm untuk irisan gula merah.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Parutan timun.
- Siapkan untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak.
Instruksi Jengkol Balado Pedas Simple
- Potong-potong jengkol sesuai selera, cuci bersih lalu didihkan air dan rebus jengkol kurang lebih 10 menit dengan ditambahkan parutan timun secukupnya. Kemudian angkat lalu cuci bersih kembali..
- Panaskan minyak, goreng jengkol yang sudah direbus tadi sampai matang. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah ketiting, cabe merah, cabe rawit, kemiri dan tomat.) untuk cabenya bisa diblender/diulek kasar saja..
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas. Aduk sampai harum, tambahkan garam/penyedap rasa, kaldu bubuk, bubuk lada, irisan gula merah, gula pasir dan sedikit air (kurang lebih 100-150 ml). Aduk sampai bumbu tercampur rata dan mendidih..
- Koreksi rasa bumbu, jika sudah pas masukan potongan jengkol yang sudah digoreng. Aduk sampai semua bumbu merata dengan jengkol dan airnya menyusut..
- Jengkol balado pedas siap disajikan~ selamat mencoba 😊🥰.