Dentang Balado (Dendeng Kentang Balado).
Anda dapat membuat Dentang Balado (Dendeng Kentang Balado) menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Dentang Balado (Dendeng Kentang Balado) yang baik.
Bahan-bahan Dentang Balado (Dendeng Kentang Balado)
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk daging sapi (dipotong tipis).
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk kentang, potong panjang.
- Anda perlu 100 gr untuk cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah iris.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus untuk rebus daging.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
Instruksi Dentang Balado (Dendeng Kentang Balado)
- Campurkan daging dengan bumbu halus, beri air cukup sampai daging terendam saja. Rebus hingga daging matang sekitar 10 menit.
- Tiriskan dan sisihkan daging yang telah matang, air rebusannya nanti dipakai untuk bikin balado. Goreng daging sebentar sampai bagian luarnya kecoklatan. Lalu geprek biar lebih pipih.
- Selanjutnya goreng kentang hingga matang.
- Selanjutnya masak balado, tumis bawang merah hingga harum, masukkan cabe yang telah diulek kasar, tambahkan garam, tambahkan air kaldu sisa rebusan daging. Koreksi rasa..
- Setelah balado matang campurkan kentang dan daging ke dalamnya. Sajikan.