Opor ayam kampung (tanpa santan). Masakan yang biasa kita temui saat Ramadhan ini sering bikin kangen Foodies! Nggak perlu nunggu Ramadhan, kali ini Yuda. Nah Ini Dia Resep Opor Ayam Tanpa Santan Bebas Kolesterol.
Demikian resep dan cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.
Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat Untuk penggunaan kaldu, rasanya akan lebih gurih jika menggunakan ayam kampung.
Tetapi kaldu ayam biasa pun tetap nikmat sebagai pengganti santan.
Anda dapat membuat Opor ayam kampung (tanpa santan) menggunakan 22 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Opor ayam kampung (tanpa santan) yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung (tanpa santan)
- Siapkan 500 gr untuk ayam kampung.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lada/merica.
- Siapkan 1/4 sdt untuk jinten.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
- Siapkan 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan untuk Tambahan:.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas geprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 ruas untuk serai geprek.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan 2 gelas untuk air.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Royko/masako.
- Anda Membutuhkan untuk Krimer/susu pengganti santan(biasanya pakai fiber cream).
- Siapkan untuk Bawang goreng untuk taburan.
- Anda perlu untuk Lontong/ketupat siap santap.
Siapa bilang resep sehat tidak bisa dibuat menjadi lezat? Contohnya adalah resep ayam opor tanpa santan yang satu ini. Biarpun tanpa santan, resep opor ayam bisa tetap lezat untuk dinikmati kok teman-teman. Dengan paduan bumbu dan rempah yang tepat, rasa gurih dan berisi dari santan tetap bisa terimbangi bahkan oleh susu cair rendah lemak.
Step by step Opor ayam kampung (tanpa santan)
- Rebus potongan ayam kampung sampai setengah empuk/presto jika ayam kampung tua dengan sedikit garam,.
- Tumis bumbu halus serta bumbu tambahan sampai harum y bun biar langunya ilang😄.
- Masukkan potongan ayam kampung ke dalam bumbu oseng2 bentar kemudian tambahkan air.
- Masukkan garam, gula, royko.. Icip2 untuk rasa yg pas y.
- Kemudian encerkan krimer(pengganti santan) dengan sedikit air, masukkan lalu aduk2 tes rasa lagi y bun👍👍.
- Biarkan hingga meresap kurleb 15mnt dengan api kecil lalu matikan.
- Siap di hidangkan😄.
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal dari rempah-rempah seperti jahe dan ketumbar. Kemudian sangrai bumbu halus tanpa minyak supaya. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Ayam kampung lebih disukai karena diyakini lebih sehat dibanding ayam negeri.