Jengkol balado teri ala bunda cici.
Anda dapat memasak Jengkol balado teri ala bunda cici menggunakan 11 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Jengkol balado teri ala bunda cici yang benar.
Bahan-bahan Jengkol balado teri ala bunda cici
- Siapkan 1 kg untuk jengkol (kalau bisa yg tua yups) belah 2.
- Anda perlu 1 kg untuk terong ungu.
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk teri kipas.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit merah (cengek domba).
- Anda perlu 100 gr untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 500 gr untuk cabe merah tanjung.
- Siapkan 8 buah untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 bungkus untuk royko rasa sapi.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah Jengkol balado teri ala bunda cici
- Rendem jengkol hingga kulitnya lepas, kira2 2jam lah.
- Goreng teri, sisihkan.
- Goreng terong, sisihkan.
- Goreng jengkol, sisihkan. Masukkan jengkol kedalam wadah yg berisi air (yg penting si jengkolnya terendem yaa) lalu rendam kurang lebih 2menit lalu tiriskan.
- Belender kasar seluruh cabe2an (bukan cabe2an yg unyu2 yaa bun) bersama bawang putih (saya pilih diblender soalnya cape nguleek, hehe.
- Panaskan minyak, goreng daun jeruk, setelah agak kering masukkan bawang merah iris, lalu masukkan cabe yg diblender. Aduk hingaga wangi.
- Tunggu hingga cabe matang, masukkan jengkol, teri, terong, aduk hingga meresap..
- Tes rasa yaa bun.. dan selesai deh.