Puding Regal 3 Lapis Vla Vanilla. Holaaa mommiesss long time no see. Sebenarnya sdh lama mw bkin puding regal. Berhubung msh wfh dan moment ramadan, jadi ada kesempatan mw bkin ini itu.
Puding Marie Regal adalah puding berlapis dengan salah satu lapisannya menggunakan biskuit marie Regal dan kali ini kita akan membuat lapisan puding dengan rasa coklat dan susu vanila.
Resep Puding Biskuit Marie Regal - Setelah kemarin doyanresep.com membahas tentang Resep Puding Lumut Hijau Pandan yang banyak disukai masyarakat karena keunikannya.
Kini muncul lagi puding yang telah ramai dibicarakan di dunia maya yaitu Puding Biskuit Marie Regal.
Anda dapat memasak Puding Regal 3 Lapis Vla Vanilla menggunakan 25 bahan dan 14 tahap. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Puding Regal 3 Lapis Vla Vanilla
- Anda perlu dari Lapisan 1: Puding Bening Regal.
- Ini 1 1/2 bungkus dari Agar-agar Plain.
- Menyiapkan 8 sdm dari gula pasir.
- Siapkan 600 ml dari air.
- Siapkan 1 bungkus dari biskuit Marie Regal ukuran sedang.
- Anda perlu dari Lapisan 2: Puding Busa Vanilla.
- Siapkan 1 bungkus dari agar-agar plain.
- Menyiapkan 300 ml dari susu UHT plain.
- Menyiapkan 7 sdm dari gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdm dari margarin leleh.
- Menyiapkan 2 butir dari kuning telur, kocok lepas.
- Menyiapkan 1 sdt dari vanilla essence.
- Ini 1 cubit dari garam.
- Anda perlu dari Lapisan 3: Puding Cokelat.
- Anda perlu 1 bungkus dari agar-agar plain.
- Siapkan 2,5 sdm dari cocoa powder.
- Menyiapkan 8 sdm dari gula pasir.
- Anda perlu 1 cubit dari garam.
- Menyiapkan 500 ml dari air.
- Siapkan dari Vla Vanilla.
- Anda perlu 1/2 kaleng susu dari kental manis putih.
- Menyiapkan 2 sdm dari maizena.
- Ini 2 sdm dari gula pasir.
- Ini 1 butir dari kuning telur, kocok lepas.
- Siapkan 250 ml dari air.
Bunda boleh pake jenis cetakan apa saja. Kalau aku pake tulban soale ga punya cetakan besar hehe. Biskuit regal dijejer (ditata) dalam dasar cetakan puding. Lalu mulai buat lapisan bening, rebus semua bahan sampai mendidih jangan lupa sambil diaduk, tuang ke marie regal.
Langkah Demi Langkah Puding Regal 3 Lapis Vla Vanilla
- Lapisan 1: Tata biskuit regal di loyang sampai dasar loyang penuh..
- Rebus sambil terus diaduk air, agar-agar plain, dan gula pasir hingga mendidih..
- Setelah mendidih, set biskuit regal dengan menuangkan agar-agar dengan perlahan hingga seluruh biskuit terendam. Biarkan dingin..
- Jika lapisan awal sudah mengeras, tuangkan sisa agar-agar lapisan 1. Biarkan dingin dan mengeras..
- Lapisan 2: campurkan susu UHT, agar-agar, gula, garam dan vanilla essence. Rebus di atas api kecil sambil terus diaduk. Tambahkan margarin leleh sambil terus diaduk..
- Tuang sedikit campuran puding yang sedang direbus ke wadah kuning telur yang sudah dikocok lepas. Kocok hingga tercampur. Tambahkan lagi sedikit2 campuran puding hingga kuning telur terlihat menyatu lembut dengan puding (tidak menggumpal).
- Tuangkan campuran kuning telur ke rebusan puding. Aduk hingga mendidih. Tekstur akan mengental seperti busa. Biarkan agak mendingin..
- Setelah mendingin, tuangkan perlahan2 lapisan busa ke atas lapisan bening (jangan dituang saat lapisan busa masih panas karena dapat merusak lapisan bening). Ratakan permukaan. Biarkan dingin dan mengeras..
- Lapisan 3: rebus semua campuran lapisan 3. Aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, biarkan beberapa saat agar suhu mendingin. Setelah mendingin perlahan tuangkan ke atas lapisan busa.
- Vla: campurkan maizena dengan air sekitar 50cc sampai menyatu..
- Campur SKM, air, dan gula, rebus di atas api kecil sambil diaduk. Tuang sedikit campuran SKM tadi ke wadah kuning telur (seperti cara yg disebut di atas), lalu tambahkan ke rebusan SKM..
- Tambahkan campuran maizena ke rebusan puding. Tambah rum jika diinginkan. Aduk sampai mendidih. Biarkan mendingin..
- Masukkan puding dan vla ke lemari es. Puding siap disajikan.
Buat lapisan kuning step pertama: kocok rata pake balon whisk (kuning telur, SKM, butter cair, esens rhum) sisihkan dulu. Tuang adonan pudding ke dalam cup dan biarkan menjadi padat. Taruh regal marie di atasnya dan biarkan biskuit menyatu dengan pudding. Tuang vla, saat pudding sudah menjadi kenyal. Puding Marie Dua Lapis Puding Regal ini memiliki cita rasa yang lezat, perpaduan puding cokelat, puding mentega dan lezatnya biskuit Regal yang telah melegenda.