Jengkol Balado.
Anda dapat membuat Jengkol Balado menggunakan 14 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Jengkol Balado yang baik.
Bahan-bahan Jengkol Balado
- Anda perlu 1/4 kg untuk Jengkol Tua.
- Anda Membutuhkan untuk Air untuk merebus(secukupnya).
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng(secukupnya).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk gula.
- Siapkan secukupnya untuk penyedap.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 10 untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 10 untuk cabai rawit merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 1 untuk terasi udang (sudah digoreng sebentar).
- Anda perlu 1 buah untuk kemiri.
Instruksi Jengkol Balado
- Cuci bersih jengkol lalu rebus sampai empuk.
- Potong-potong dan goreng sebentar.
- Haluskan cabai, bawang, tomat, kemiri dan terasi.
- Siapkan wajan tuang minyak untuk menumis masukkan bumbu halus aduk- aduk sampai harum dan berwarna merah pekat agak kehitaman lalu beri garam, gula dan penyedap cek rasa.
- Kemudian masukkan jengkol yang sudah digoreng sebentar aduk-aduk sampai bumbu merata..