Abon Ikan Kasar. Abon ikan meskipun instan, tetap memiliki nutrisi tinggi yang masih terjaga. Abon ini mudah dibuat, bahkan berbagai macam cara membuat abon ikan pun banyak tersedia di berbagai media. Teksturnya tidak kasar, tapi cenderung halus.
Pasalnya abon ikan memang Menariknya lagi, abon ikan ini juga awet tahan lama.
Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi.
Untuk membuatnya sendiri juga cukup simpel & hasilnya bisa tahan lama.
Anda dapat memasak Abon Ikan Kasar menggunakan 12 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Abon Ikan Kasar yang benar.
Bahan-bahan Abon Ikan Kasar
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ikan tongkol/ tuna sedang.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 100 gr untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 100 gr untuk cabe rawit merah (boleh dikurangi, sesuai selera).
- Siapkan 100 gr untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk Bumbu lainnya :.
- Siapkan 2 buah untuk sereh dikeprek.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk purut diiris.
- Siapkan untuk Daun kunyit setelunjuk panjangnya diiris.
- Anda Membutuhkan 1 ikat untuk kemangi diambil daunnya.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam,gula dan kaldu bubuk.
Anda penggemar makanan abon kali ini kami hadirkan abon dengan bahan dasar ikan cakalang. Ikan cakalang adalah ikan yang banyak digemari oleh banyak kalangan, salah satunya yang membuat. Abon ikan yang bermutu baik adalah abon ikan yang terbuat dari ikan yang baik. Akan tetapi akan lebih baik jika dipilih ikan yang memiliki serat kasar dan tidak mengandung banyak duri.
Instruksi Abon Ikan Kasar
- Suwir-suwir kecil ikan yang sudah dikukus.
- Goreng hingga kecoklatan ikannya. Sebaiknya pakai tutup kualinya karena bisa loncat ikan dan minyaknya. Juga baiknya pakai teflon atau wajan anti lengket. Kalau dirasa suirannya masih besar bisa ditumbuk ikan yang sudah digoreng. Atau pakai chopper bisa digiling bentar, jangan sampai halus banget. Boleh tumbuk kasar atau halus. Sesuai selera.
- Hasil tumbukan.
- Giling bumbu halus. Boleh halus atau setengah kasar. Giling tanpa air ya. Kalau pakai blender, gilingnya agar lancar bisa ditambahkan minyak (gantinya air) ke blender. Kemudian masak bumbu halus dan sereh, daun jeruk dan daun kunyit. Masak hingga harum dan agak kering..
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk dan kemangi. Masak hingga kemangi layu (warna daunnya berubah jadi gelap). lalu masak hingga sambal kering. Matikan api. Tunggu dingin. Masukkan abon ikan. Aduk rata dengan api kecil hingga terasa ringan ngaduknya, tandanya abonnya sudah kering.
- Test rasa abonnya, enaknya ada terasa manis, asin dan pedasnya..
- Setelah dingin baru masukkan ke toples. Jika benar-benar kering, bisa tahan 2 mingguan hingga bulanan..
Akan tetapi akan lebih baik jika dipilih ikan yang memiliki serat kasar dan tidak. Yuk simak cara membuat abon ikan tersebut di sini. Abon sendiri merupakan menu makanan yang berasal dari olahan daging di mana daging tersebut kita suwir-suwir dan olah dengan menggunakan. Peluang Usaha Pengolahan Abon Daging, Abon Ikan & Abon Ayam. Masyarakat Indonesia adalah penggemar berat abon, entah itu untuk konsumsi sehari-hari sebagai lauk, ataupun oleh-oleh untuk.