Jengkol balado. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang"). Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat.
Resep jengkol balado dan cara membuat jengkol balado.
Seperti namanya maka resep masakan jengkol balado ini merupakan resep masakan jengkol ala daerah minang.
Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya.
Anda dapat memasak Jengkol balado menggunakan 11 bahan dan 2 step by step. Begini cara memasak Jengkol balado yang benar.
Bahan-bahan Jengkol balado
- Anda perlu 1/4 kg untuk jengkol tua.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah uk kecil.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih uk kecil.
- Siapkan 7 buah untuk cabai rawit merah.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat merah.
- Anda perlu 1 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 1 sendok untuk gula merah.
- Anda perlu 1 sendok untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak.
- Anda perlu 1/2 gelas untuk Air.
Kemudian rebus lagi jengkol dengan air yang baru hingga mendidih. Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang. Bersihkan jengkol, rendam selama beberapa jam lalu masukkan ke dalam rebusan air hingga menjadi empuk dengan tambahan bahan. Resep Jengkol Balado Khas Padang Sederhana Spesial Super Pedas Asli Enak Tidak Bau.
Langkah-langkah Jengkol balado
- Rendam jengkol selama satu jam agar kulitnya terkelupas dengan sendiri (rendam selama 5 jam/ semalaman) kemudian tiriskan, lalu goreng hingga matang dengan api sedang..
- Ulek halus semua bumbu kemudian tumis hingga matang, masukkan semua bumbu, lalu tambahkan air, setelah mendidih masukan jengkol. Masak hingga air menyusut dan koreksi rasa... Happy recook bunsay🤗.
Masakan jengkol bumbu balado ala padang asli khas Minang Kabau lebih lezat dan super pedas. MasyAllah.lauk ini memang bikin boros nasi.sedap mantap. Resep Balado Jengkol Jengkol jenis tanaman khas dari wilayah tropis Asia Tenggara. Jengkol ini bisa anda temukan di Malaysia, Myanmar, Thailand termasuk Indonesia. Langkah pertama adalah dengan cara merebus jengkol.