Kari kambing. Tulisan pun x sempat nk add on.excited sangat nk upload!!! Hari ini saya nak masak kari kambing.resepinya mudah saja. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi.
Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan kedalam mangkuk saji.
Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat.
Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi.
Anda dapat membuat Kari kambing menggunakan 16 bahan dan 10 step by step. Begini cara membuat Kari kambing yang benar.
Bahan-bahan Kari kambing
- Anda perlu 1 kg untuk tulang kambing.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu untuk Daun jeruk (aku banyak biar seger).
- Anda Membutuhkan 2 untuk Sereh.
- Anda perlu 12 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Siapkan 15 butir untuk merica.
- Anda perlu 1/2 jari untuk pala.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan 4 biji untuk cengkeh.
- Siapkan untuk Santan kental + 2 kara (bebas).
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia. Kandang kambing panggung memiliki fungsi untuk melindungi kambing kari cuaca buruk dan perubahan cuaca seperti hujan, angin, terik matahari, panas dingin, dan juga lembab.
Instruksi Kari kambing
- Cuci tulang dan daging kambing (daging nya di potong potong).
- Rebus daging kambing, (saat mau dimasukan air harus mendidih) buang air rebusan pertama yang kotor,rebus lagi dengan air yang baru dan mendidih lagi (rebus pake daun jeruk) sampai empuk dan buang lagi air nya.
- Sangrai kayu manis,ketumbar,jinten,merica,pala sampai harum (sisihkan kayu manis dan cengkeh).
- Blender semua bumbu kecuali sereh,daun jeruk,kayu manis,dan cengkeh.
- Tumis bumbu halus +daun jeruk,cengkeh,kayu manis,dan sereh sampai harum dan matang.
- Masukan daging aduk rata.
- Masukan santan 500 ml (air juga boleh).
- Karna daging nya udah empuk gausah terlalu lama di rebus tinggal tambahin gula, garam,gulmer.
- Terakhir setelah air aga menyusut sesuai keinginan masukin lagi 2 kara aduk terus supaya tidak pecah sambil koreksi rasa.
- Kalo aku kental karna kari tapi yang ga terlalu suka kental bisa tambahin air sesuai selera..
Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa Cara membuat masakan kari sayuran enak dan lezat. Selanjutnya, membuat kari kambing : panaskan minyak goreng. lalu tumis bumbu yang dihaluskan, kayu Taburi atasnya dengan bawang merah goreng. Sebagian besar aroma prengus pada daging kambing berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging. Anda bisa meniru cara yang direkomendasikan Livestrong untuk mengatasinya. Daging kambing juga sering diolah menjadi makanan bersantan, entah itu digulai atau dijadikan kari.