Balado tuna jengkol. Liatnya aja udah bikin laper gak sih? Bayangin kamu menyantap ini bareng sama nasi panas! 🌶. Follow @cchannel_id untuk resep sambal lainnya 💛.
Kali ini kita menyajikan Resep rumahan.
Rebus jengkol (boleh direndam dulu untuk mengurangi bau) kemudian goreng + Goreng ikan asin.
Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat.
Anda dapat memasak Balado tuna jengkol menggunakan 8 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Balado tuna jengkol yang benar.
Bahan-bahan Balado tuna jengkol
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ikan tuna (potong).
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk jengkol (potong).
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabe keriting merah (hskn).
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe rawit merah (haluskan).
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah (iris).
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih (iris).
- Siapkan 1 buah untuk tomat besar (potong).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang"). Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya.
Instruksi Balado tuna jengkol
- Siapkan semua bahan yg sudah d bersihkan. Panaskan minyak goreng jengkol smpe matang lalu rendam dg air biar empuk kenyal, kemudian goreng lg ikan smpe matang n hbis smua.
- Stelah selesai menggoreng tuna n jengkol tumis lg bawang merah n putih smpe harum n layu, lalu masukan tomat tnggu smpe layu masukan semua cabe aduk rata masukan garam masak smpe cabe matang.
- Masukan tuna n jengkol aduk2 rata apabila rasany sdh pas matikan api angkat n siap d sajikan.... selamat mencoba😊👌.
Kemudian rebus lagi jengkol dengan air yang baru hingga mendidih. Resep jengkol balado dan cara membuat jengkol balado. Seperti namanya maka resep masakan jengkol balado ini merupakan resep masakan jengkol ala daerah minang. Balado is an Indonesian type of sambal originated from West Sumatra, Padang cuisine to be exact. It is basically a ground red chili stir-fried with shallots, garlic, herbs like bay leaves, kaffir lime leaves.