Opor Ayam Telur.
Anda dapat membuat Opor Ayam Telur menggunakan 16 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Telur yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Telur
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam, potong2, rebus.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk telur, rebus.
- Siapkan 2 buah untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 3 buah untuk daun salam.
- Siapkan 3 buah untuk daun jeruk.
- Anda perlu 500 ml untuk Air sisa rebusan ayam.
- Anda perlu 300 ml untuk santan kekentalan sedang.
- Anda Membutuhkan untuk Gula, garam, penyedap.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jempol untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt untuk jintan.
- Anda perlu 5 buah untuk kemiri sangrai.
Langkah-langkah Opor Ayam Telur
- Blender bumbu halus dengan sedikit air.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak sampai harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk.
- Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk2 dengan bumbu halus.
- Tambahkan air sisa rebusan ayam. Kalo kurang bisa ditambah dengan air biasa (saya sampai ayam terendam air semua).
- Masak dengan api sedang sampai mendidih, masukkan telur, kecilkan api.
- Masukkan santan lalu aduk2 biar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan gula,garam,penyedap sesuai selera. Koreksi rasa.
- Sajikan opor bersama lontong/nasi. Hmmmm kemlekeerrr.