Opor Ayam Tahu.
Anda dapat membuat Opor Ayam Tahu menggunakan 23 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Tahu yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Tahu
- Siapkan 4 potong untuk ayam.
- Siapkan 4 biji untuk tahu.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk minyak untuk goreng tahu.
- Anda perlu 100 gr untuk fibercreme.
- Anda Membutuhkan 1000 ml untuk air.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 4 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula aren.
- Anda perlu seujung sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak tumis bumbu.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 3 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 0.5 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 0.5 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 biji untuk cabe merah besar.
- Anda perlu untuk Bumbu Cemplungan Tambahan.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 3 untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 untuk daun jeruk.
- Siapkan 0.5 ruas untuk lengkuas.
Langkah-langkah Opor Ayam Tahu
- Cuci bersih ayam, bagi 2 setiap potongan ayam, rebus sebentar dengan air untuk menghilangkan bau ayam, tiriskan, sisihkan..
- Cuci tahu lalu potong menjadi 2 bentuk segitiga, panaskan minyak, goreng tahu hingga coklat tidak kering, tiriskan, sisihkan..
- Siapkan bahan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, cabe merah, kemudian kupas, cuci lalu haluskan, sisihkan..
- Siapkan bahan cemplungan tambahan : sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, kupas, cuci, geprek sereh dan lengkuas, sisihkan..
- Siapkan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, bumbu cemplungan tambahan, tumis hingga wangi dan matang, kemudian masukkan ayam, oseng sampai ayam rata dengan bumbu. Baru masukkan tahu, ratakan dengan bumbu..
- Tambahan air, bertahap masukkan air sambil diaduk pelan, lalu masukkan garam kaldu jamur gula aren lada bubuk, saat mulai panas masukkan fibercreme, aduk, lalu tunggu hingga matang. Jangan kematangan nanti rapuh ayamnya. Koreksi rasa, matikan api..
- Opor Ayam Tahu siap untuk dinikmati.