Abon Ikan Halus. Abon ikan menggunakan bahan dasar ikan yang memiliki banyak protein yang dibutuhkan oleh tubuh sehingga baik sekali jika dinikmati oleh anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Pada dasarnya semua jenis ikan dapat diolah menjadi abon yang enak dan gurih seperti ikan cakalang, tenggiri , bandeng , tuna atau tongkol dan lain sebagainya. Enak banget 😍 dijadikan lauk oke, jadi cemilan juga oke😉 bahan dasar proteinnya bisa diganti apa saja.
Standar Mutu Abon Abon ikan juga menyimpan manfaat yang bagus untuk kesehatan jantung.
Dengan suplai darah yang lebih lancar dan juga maksimal, maka kesehatan jantung bisa terjaga dengan baik dan mampu mencegah dari terserang berbagai macam gangguan kesehatan jantung.
Peluang Usaha Abon ikan Lele Abon ikan bisa jadi alternatif pilihan untuk stok lauk kering di rumah.
Anda dapat memasak Abon Ikan Halus menggunakan 11 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Abon Ikan Halus yang benar.
Bahan-bahan Abon Ikan Halus
- Siapkan 3 ekor untuk ikan tongkol ukuran sedang.
- Siapkan 1/2 butir untuk kelapa parut (jadinya semangkuk santan).
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk purut diiris tipis.
- Siapkan 3 ikat untuk daun kemangi, ambil daunnya.
- Anda perlu 2 batang untuk serai ambil putihnya dikeprek.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Cabai merah secukupnya (bisa diskip kalau tak mau pedas).
- Siapkan secukupnya untuk Gula dan garam.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
Membuatnya pun terbilang mudah, apalagi anda bisa memasak sekaligus dalam jumlah banyak. Pilihlah ikan dengan daging berserat 'kokoh' seperti tuna dan tongkol, agar tidak mudah hancur bila dimasak lama dengan pengadukan terus-menerus. Cara Pembuatan Abon Ikan Tongkol: Bersihkan ikan tongkol dan balur dengan air jeruk nipis. Ambil daging ikan tongkol dan bersihkan semua duri-durinya.
Instruksi Abon Ikan Halus
- Bersihkan ikan. Kukus ikan secara utuh. Suir ikan, tidak perlu sampai halus. Nanti juga saat diaduk akan terburai yang penting durinya terbuang.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kemangi dan serai hingga harum. Masukkan ikan. Aduk rata. Tuang santan hingga setinggi ikan. Beri garam dan gula secukupnya. Sering-sering diaduk.
- Jika setengah kering, seperti di gambar, tidak ada lagi air tapi ikan masih belum kering betul, ditahap ini sudah bisa jadi isian panada bisa juga jadi lauk 😁.
- Jika dimasak terus hingga mulai mengering, bisa jadi lauk teman nasi, kalau suka yang agak kering😉.
- Jika dimasak terus hingga kecoklatan dan terasa ringan saat mengaduk, jadi abon deh...bisa jadi stock dan cemilan 😊.
Suwir halus daging ikan yang sudah dikukus. Ikan tidak boleh berhenti diaduk, sampai berwarna kuning kecoklatan. Abon sudah siap untuk di makan. Abon atau disebut juga sambal bubuk ikan , sangat enak dimakan untuk sarapan pagi. Masukkan ke dalam wadah stoples, agar tidak cepat rusak.