Jengkol Teri Balado. Open order Teri Kacang Minawi Level: Pedas Manja, Pedas Aja & Pedas Hu-Ha. Masakan Jengkol Balado khas Padang umunya disajikan dengan campuran teri atau masyarakat Padang sendiri menyebutnya dengan sambal Jering. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.
Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol.
Namun setelah mengonsumsinya, pastikan Anda sikat gigi.
Jakarta - Selain dimasak jadi semur jengkol yang manis, jengkol yang renyah juga enak dipadu dengan sambal yang pedas menyengat.
Anda dapat membuat Jengkol Teri Balado menggunakan 10 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Jengkol Teri Balado yang benar.
Bahan-bahan Jengkol Teri Balado
- Anda perlu 250 gram untuk jengkol muda.
- Siapkan 50 gram untuk teri (saya pakai yg agak besar).
- Siapkan 3 bh untuk bawang putih.
- Siapkan 6 bh untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 12 bh untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak makan.
- Siapkan Secukupnya untuk gula.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk penyedap jamur.
- Anda perlu Secukupnya untuk kecap manis.
Lauknya juga khas loh, ada kepala ikan besar, ayam golek, telur balado, kacang panjang yang digoreng atau rebus sama kerupuk. Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya. Resep Jengkol Balado Khas Padang Sederhana Spesial Super Pedas Asli Enak Tidak Bau. Masakan jengkol bumbu balado ala padang asli khas Minang Kabau lebih lezat dan super pedas.
Langkah-langkah Jengkol Teri Balado
- Belah jengkol muda. Buang kulit. Potong jadi 2. Cuci dan rendam dalam air bersih. Cuci ikan teri dan rendam dalam air bersih. Blender bawang putih, bawang merah dan cabe merah yg sudah dicuci bersih..
- Tiriskan jengkol. Tiriskan ikan teri. Panaskan wajan. Beri secukupnya minyak makan. Goreng jengkol muda. Angkat. Goreng ikan teri. Angkat.
- Sisakan minyak makan secukupnya dalam wajan. Masukan bahan yg sudah diblender sebelumnya. Beri gula. Tumis hingga mateng dan harum..
- Masukan jengkol muda dan teri yg sudah digoreng tadi. Tumis, beri secukupnya garam, gula, penyedap jamur, kecap manis. Beri secukupnya air bersih. Aduk hingga rata. Tumis hingga kuah mengering.
- Angkat dan sajikan hangat. Selamat mencoba.
Resep Jengkol Balado Kilat 😅 favorit. Ini moodbooster saya, klo yg ga suka sm jengkol mungkin Resep dengan petunjuk video: Tempe goreng kacang teri atau bisa juga di sebut Kering tempe teri. Tuang bumbu balado ikan teri yang sudah dihaluskan kemudian aduk-aduk sampai tercium bau wangi. Tuang sedikit saja air bersih bersama dengan gula pasir, garam dapur dan penyedap rasa kemudian. Resep jengkol balado dan cara membuat jengkol balado.