Resep: Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo Terbaik

Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo.

Anda dapat membuat Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo yang baik.

Bahan-bahan Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo

1. Anda Membutuhkan 15 buah untuk jengkol tua.
2. Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, geprek.
3. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
4. Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
5. Anda perlu 1 sdt untuk air jeruk nipis.
6. Anda Membutuhkan untuk garam.
7. Anda Membutuhkan untuk gula.
8. Anda perlu untuk kaldu bubuk (aku royco ayam).
9. Anda Membutuhkan sedikit untuk air.
10. Siapkan untuk minyak untuk menumis.
11. Anda perlu untuk Bumbu Halus.
12. Siapkan 15 buah untuk cabe hijau keriting (optional).
13. Anda Membutuhkan 10-12 untuk cabe rawit hijau (optional).
14. Anda perlu 1 buah untuk tomat hijau yg besar.
15. Siapkan 8 butir untuk bawang merah.
16. Siapkan 4 siung untuk bawang putih.

Step by step Jengkol Sambal Ijo /Jengkol Balado Ijo

1. Rebus jengkol sampai empuk (aku pkai panci presto selama 30 menit). Belah 2 kemudian dipukul-pukul atau di pipihkan. Cuci kemudian tiriskan. Goreng jengkol sebentar saja, sisihkan..
2. Rebus bumbu halus sekitar 20 menit, ulek bumbu tapi jgn terlalu halus..
3. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan 1 sdt air jeruk nipis, garam, gula, kaldu bubuk. Beri sedikit air..
4. Masukkan jengkol, aduk-aduk sampai merata dan meresap. Test rasa. Jika sudah pas siap dinikmati dengan nasi hangat, ini nikmatt sekali dan seger menurutku..