Opor Ayam Kampung Empuk. Resep cara membuat opor ayam kampung super empuk,rese ini sangat cocok sebagai menu makan keluarha terutama saat ramadhan sebagai menu lebaran lezat dan. Resep dan cara memasak opor ayam kampung ala Ida Nur Aida. Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Opor Tradisional Khas Jawa Dengan Bahan dan Rempah Alami Legit Rasanya.
Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha.
Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung Empuk menggunakan 21 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam Kampung Empuk yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung Empuk
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung muda potong 4 bagian.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 buah untuk serai, geprek.
- Siapkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 500 ml untuk santan kental.
- Siapkan 750 ml untuk santan encer.
- Anda perlu 1 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula merah sisir.
- Siapkan 3 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk garam.
- Anda perlu untuk kaldu ayam bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk lada.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 1.5 cm untuk kunyit (aku skip).
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu Masaklah hingga daging ayam menjadi matang dan empuk.
Step by step Opor Ayam Kampung Empuk
- Cuci bersih ayam, kukus/ rebus sampai setengah matang agar bau amis hilang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk. Masukan ayam.
- Lalu masukan santan encer, masak sampai mendidih dan ayam lebih lunak (tutup kuali dgn tutup panci). Lalu masukan santan kental biarkan kembali mendidih..
- Silahkan cek ayam apakah sudah empuk, bila kurang empuk tambahkan sedikit air panas mendidih kedalam kuali..
- Masukan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Test rasa. Bila sudah pas, angkat dan taburi dengan bawang goreng.
Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Cara Sehat Nikmati Opor Ayam Saat Lebaran. Opor dengan ayam kampung yang empuk dan gurih ini begitu nikmat, tapi juga tak sehat. Begini cara sehat nikmati opor ayam saat Lebaran.