Jengkol, teri, kentang balado. Kalio Jengkol Dan Kalio Ayam + Teri Kentang Balado Assinnnnnnn. Menu kita kali ini sebenarnya luar biasa lezattt banget,tapi ternyata hasilnya asinn semua. Menjual keripik kentang teri kacang balado yang lezat dan bebas bahan pengawet.
Rasa pedas dan asin teri medan menambah cita rasa nasi goreng belum lagi kriuk.
Masakan Jengkol Balado khas Padang umunya disajikan dengan campuran teri atau masyarakat Padang sendiri menyebutnya dengan sambal Jering.
Cara membuat Jengkol Balado : Didihkan air lalu rebus jengkol hingga setengah matang kemudian masukkan kopi bubuk sampai Jengkol.
Anda dapat memasak Jengkol, teri, kentang balado menggunakan 11 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Jengkol, teri, kentang balado yang benar.
Bahan-bahan Jengkol, teri, kentang balado
- Anda perlu 10 keping untuk jengkol.
- Anda perlu 2 bh untuk kentang uk. Sedang.
- Siapkan 1/2 ons untuk ikan teri tanjung.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 15 batang untuk cabe merah.
- Anda perlu 15 batang untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu untuk Micin.
Kentang balado adalah sajian kentang yang sudah populer dan disukai banyak orang. Sudah tak mengherankan jika menu sajian kentang yang satu ini banyak terdapat di rumah makan atau warung nasi. Open order Teri Kacang Minawi Level: Pedas Manja, Pedas Aja & Pedas Hu-Ha. Perpaduan gurih dan krispinya ikan teri yang imut dengan pedas dan lezatnya bumbu sambal balado memang mantap sekali.
Step by step Jengkol, teri, kentang balado
- Bersihkan kentang, kupas dan potong memanjang. Belah jengkol menjadi 2 bagian lalu cuci, bersihkan ikan teri dengan air biar ampas pada ikan teri terbuang.
- Panaskan minyak, goreng bahan tersebut. Saya sarankan goreng kentang terlebih dahulu lalu. Setelah itu jengkol lalu angkat dan rendam jengkol di air biasa, agar jengkol tidak keras kemudian tumbuk/ tokok dengan batu giling agar pipih. Kemudian goreng ikan teri.
- Minyak sisa teri mungkin akan kotor tapi tidak masalah lanjut menggoreng bumbu halus dengan sisa minyak, cabe lebih terasa enak dan jika kurang bisa tambahkan minyak lagi. Aduk terus hingga setengah matang masukkan garam, penyedap rasa dan micin. Jika cabe sudah mengeluarkan buih matikan kompor diamkan 1 sampai 2 menit lalu masukkan jengkol, kentang dan teri. Aduk hingga tercampur rata jika sudah pindahkan ke wadah, sajikan.
Walaupun begitu, citarasa resep teri ini tidak kalah kok dibandingkan dengan resep balado lainnya. Bahkan lebih gurih dan enak karena teri yang digunakan ukurannya. Balado Kentang Tabur Teri bakal membuat nafsu makan kita bertambah. Pindahkan balado kentang ke dalam wadah/mangkuk. Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya.