Opor Ayam resep Ibu.
Anda dapat membuat Opor Ayam resep Ibu menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam resep Ibu yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam resep Ibu
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung, potong sesuai selera.
- Anda perlu 100 ml untuk santan instant (sy kara).
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk purut.
- Siapkan 3 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 2 jari untuk jahe, geprek.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Gula merah (50 gr).
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
Step by step Opor Ayam resep Ibu
- Rebus ayam dengan 500 ml air sampai empuk.
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit.
- Tumis bumbu hingga harum dengan sedikit minyak, masukkan merica bubuk. daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas.
- Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masukkan santan, gula merah, gula pasir, kaldu jamur, garam, koreksi rasa (saya suka manis).Masak dengan api kecil sampai ayam empuk (jgn sampai hancur ya) dan bumbu meresap.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng.