ads/auto.txt Cara mudah Meracik Jengkol Balado Khas Betawi Terbaik

Cara mudah Meracik Jengkol Balado Khas Betawi Terbaik

Panduan Mudah Cara Memasak.

Jengkol Balado Khas Betawi.

Jengkol Balado Khas Betawi Anda dapat membuat Jengkol Balado Khas Betawi menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Jengkol Balado Khas Betawi yang benar.

Bahan-bahan Jengkol Balado Khas Betawi

  1. Anda Membutuhkan 1/4 Kg untuk jengkol.
  2. Anda Membutuhkan 1 Sdm untuk asam matang, cairkan dg 50 ml air hangat.
  3. Anda Membutuhkan 100 Ml untuk air.
  4. Siapkan untuk Minyak goreng.
  5. Anda Membutuhkan untuk Rebusan utk mengurangi bau:.
  6. Anda Membutuhkan 5 Lembar untuk daun salam.
  7. Anda perlu 5 Lembar untuk daun jeruk.
  8. Anda perlu 1 Panci untuk kecil air.
  9. Anda perlu untuk Bumbu ulek:.
  10. Anda perlu 12 Buah untuk cabe merah keriting.
  11. Siapkan 8 Buah untuk cabe rawit merah (boleh lebih).
  12. Anda perlu 1 Buah untuk tomat merah.
  13. Anda Membutuhkan 8 Siung untuk bawang merah.
  14. Anda Membutuhkan 3 Siung untuk bawang putih.
  15. Anda perlu 1,5 Sdt untuk garam.
  16. Anda perlu 1 Sdt untuk gula putih.
  17. Siapkan 1 Sdt untuk Kaldu jamur.
  18. Siapkan 1/2 Sdt untuk lada bubuk.

Langkah-langkah Jengkol Balado Khas Betawi

  1. Belah jengkol menjadi 2, lalu rendam dg air mentah bbrp jam/semalaman. Setelah selesai direndam, buang air rendaman. Kemudian rebus jengkol bersama 5 lembar daun salam & 5 lembar daun jeruk (boleh lebih). Ini berfungsi utk mengurangi bau jengkol. Rebuslah sekitar 1 jam atau hingga jengkol cukup empuk. Setelah diangkat dari kompor, buang air rebusan dan sisihkan jengkol..
  2. Ulek bumbu dg ulekan jangan sampai halus agar masih tersisa tekstur cabe, bawang, dan tomat. Diblender juga boleh sih.. suka suka..
  3. Potong jengkol menjadi 3 atau 4 bagian. Lalu goreng jengkol (sebaiknya jgn terlalu kering spy jengkol tdk keras dimakan). Angkat & sisihkan..
  4. Tumis bumbu dg 4 sdm minyak goreng hingga harum. Kemudian masukkan jengkol. Aduk rata..
  5. Terakhir masukkan air asam jawa & tambahkan sekitar 100 ml air ke dalam tumisan jengkol agar ada kuahnya. Aduk rata & cicipi. Jika rasa sudah pas, segera angkat jengkol dan sajikan..