Opor Ayam Kampung.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 9 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Siapkan 1 kg untuk Ayam Kampung.
- Anda perlu 1 lt untuk Santan.
- Anda perlu 3 sdm untuk Minyak goreng.
- Siapkan 2 sdm untuk Garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu 1 btr untuk Gula merah.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk Jahe.
- Siapkan 1 ruas jari untuk Lengkuas.
- Siapkan 5 btr untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 btr untuk Bawang merah.
- Anda perlu 2 batang untuk Daun sereh.
- Siapkan 2 lbr untuk Daun salam.
- Siapkan 2 lbr untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 btr untuk Kemiri.
- Siapkan 1/2 btr untuk Pala.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Jinten.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 btr untuk Kapulaga.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Cengkeh.
- Anda perlu 150 ml untuk air.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung
- Cuci ayam dan potong ayam sesuai selera.
- Haluskan semua bahan bumbu di atas kecuali sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Setelah itu panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yg dihaluskan. Masukan daun sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk (yang sudah digeprek).
- Setelah bumbu harum masukan ayam kampung yang sudah dipotong.
- Masukan santan ke dalam ayam yang sudah terungkap bumbu.
- Masukan garam dan penyedap rasa.
- Aduk rata lalu tutup opor ayam selama 30 menit.
- Tambahkan air lalu masak ayam dengan api kecil selama 1 1/2jam.
- Pastikan ayam sudah matang dan sajikan dengan taburan bawang goreng instan.