Opor ayam jawa. Kalau di daerah Jawa, opor yang biasa di hidangkan akan cenderung terlihat lebih kering dan banyak rempah. Penasaran dengan rasanya, bisa menyimak resep bumbu opor ayam jawa berikut. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Anda dapat membuat Opor ayam jawa menggunakan 13 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Opor ayam jawa yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam jawa
- Siapkan 1 ekor untuk ayam jawa,potong, cuci bersih.
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk telur,kita rebus.
- Anda perlu 1 untuk kelapa utuh, diparut,dibuat santan.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan2 yg dihalusakan:.
- Anda Membutuhkan 5 untuk Bawang merah,kupas cuci bersih.
- Siapkan 3 untuk bawang putih,kupas cuci bersih.
- Anda perlu Secukupnya untuk miri,tumbar,mrica dan garam.
- Siapkan Secukupnya untuk salam,sere,daun jeruk,cuci bersih,tiriskan.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk laos dan jahe,cuci bersih,digeprek.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula jawa.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Siapkan untuk Penyedap rasa saya pake masako.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng.
Opor ayam adalah masakan ayam berkuah santan yang terkenal di Indonesia terutama di daerah jawa tengah dan jawa barat. Masakan Indonesia ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan aneka. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Step by step Opor ayam jawa
- Ayam kita potong2 sesuainselera,cuci bersih,rendam dg irisan jeruk nipis & tambahkan sejumput garam,diamkan,lalu kita bilas dan tiriskan..
- Kita uleg/haluskan bumbu brambang,bawang,miri,tumbar,mrica sedikit dan sejumput garam.kemudian kita tumis,masukan salam,sere,laos,jahe dan daun jeruknya,lalu kita tumis sampai tercium bau harum..
- Masukan secukupnya air,bersama santannya sambil kita aduk2 kemudian umup lalu masukan potongan ayam tersbt & telur,tambahkan secukupnya gula jawa dan garam,serta masako,tunggu sampai benar2 air meresap, dan matang..
- Cek rasa, dan alhamdulillah opor siap disajikan dengan ketupat,krupuk udang,abon&sambal goreng krecek kentang.wuiih enak sekali...lho..silakan mencoba...🙏.
Kalau baru pertama kali praktek resep opor ayam di rumah kemungkin tidak langsung berhasil, kadang masalahnya di rasanya. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah. Resep masakan jawa dengan tambahan beberapa. Opor ayam merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat.