Resep: Jengkol Balado Terlengkap

Jengkol Balado.

Anda dapat memasak Jengkol Balado menggunakan 11 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Jengkol Balado yang benar.

Bahan-bahan Jengkol Balado

1. Siapkan 1/2 Kg untuk Jengkol.
2. Siapkan untuk Cabai Merah.
3. Siapkan untuk Cabai Rawit Merah.
4. Anda perlu untuk Bawang putih.
5. Siapkan untuk Bawang Merah.
6. Anda Membutuhkan 1 Buah untuk Tomat.
7. Anda Membutuhkan untuk Lengkuas.
8. Anda perlu 1 Lembar untuk Daun Salam.
9. Anda Membutuhkan 1/2 buletan untuk gula merah.
10. Siapkan 1 Sdm untuk Penyedap Rasa.
11. Anda Membutuhkan untuk Garam.

Step by step Jengkol Balado

1. Rebus jengkol hingga empuk. Tambahkan air kembali karena biasanya akan surut Dan memakan waktu untuk membuat jengkol menjadi empuk..
2. Sambil nunggu rebusan jengkol, bisa persiapkan bumbu-bumbu Balado nya. Cabai merah, Rawit, Bawang merah, Bawang Putih, lengkuas, tomat. Haluskan dengan ditumbuk atau pakai blender. (Kalo Aku pake blender, biar cepat. Hehe...).
3. Kita intip si jengkol ya, misalnya sudah empuk, angkat, tiriskan dan ganti dengan Air biasa untuk kamu bisa mengupas kulit jengkol. Kemudian iris deh sesuai selera..
4. Sebelum masak Balado, kita goreng sebentar jengkolnya, enggak juga gak apa sih, tapi kalo aku sih digoreng dulu. Nah, angkat, lalu ganti minyaknya dan masukan bumbu halus untuk ditumis hingga harum..
5. Setelah harum dan berubah warna, boleh masukin jengkol, bumbu pelengkap garam, gula merah, penyedap dan daun salam. Masak hingga makin harum dan selesai..
6. Bon Appetit 😻.