Kari Kambing ala India.
Anda dapat memasak Kari Kambing ala India menggunakan 13 bahan dan 9 step by step. Inilah cara memasak Kari Kambing ala India yang benar.
Bahan-bahan Kari Kambing ala India
- Siapkan 4 sdm untuk minyak sayur.
- Anda Membutuhkan 800 gram untuk daging kambing.
- Siapkan 1 buah untuk bawang bombay besar.
- Siapkan 2 buah untuk tomat besar.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk bubuk bawang.
- Siapkan 1 sdm untuk bubuk jahe.
- Siapkan 2 sdt untuk bubuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt untuk bubuk cumin.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk bubuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt untuk bubuk cabe merah.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 cangkir untuk santan.
- Siapkan 1/2 cangkir untuk daun ketumbar.
Instruksi Kari Kambing ala India
- Potong dadu daging kambing, tomat, bawang bombay. Sisihkan.
- Campur semua bumbu dengan sedikit air untuk membuat pasta.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay tumis sampai layu dan harum. Tambahkan bumbunya lalu tumis sampai baunya harum.
- Masukkan daging kambing ke dalam wajan campur dengan bumbunya aduk rata.
- Jika daging kambing sudah berubah warna tambahkan tomat, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air lalu didihkan. Bila sudah mendidih kecilkan api tutupi wajan. Rebus selama 1 jam atau sampai daging kambingnya empuk.
- Bila daging kambing sudah masak tambahkan sedikit santan, aduk rata perlahan-lahan, biarkan sampai mendidih lagi.
- Terakhir tambahkan daun ketumbar, aduk perlahan-lahan lalu matikan apinya..
- Taruh Kari dalam mangkok sajikan dengan roti atau bisa juga nasi putih.