Dendeng Kering Balado Kentang.
Anda dapat membuat Dendeng Kering Balado Kentang menggunakan 9 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Dendeng Kering Balado Kentang yang benar.
Bahan-bahan Dendeng Kering Balado Kentang
- Anda Membutuhkan 1/3 kg untuk Daging iris tipis.
- Siapkan 20 bh untuk Cabe Keriting.
- Siapkan 1 buah untuk Tomat Merah.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 1-2 buah untuk Kentang.
- Siapkan 3/4 sdm untuk Langkok Gulai.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk Jeruk Limau.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
Instruksi Dendeng Kering Balado Kentang
- Daging olesin dan pijet2 dengan (langkok gulai; bawang putih, lengkuas), garam. Tambahkan air, agak banyak gpp biar klo lama rebus, daging makin empuk. Masukkan juga daun jeruk..
- Awal mula rebus dengan api besar sampai mendidih. Baru setelah mendidih, apinya dikecilkan sampai air menyusut. Tetapi harus diingat, air jgn sampai kering ya/“sisakan sedikit utk nanti dimasukkan ke cabe”.
- Tunggu agak dingin, terus daging dipukul dengan batu cobek agar dagingnya lembut. Setelah itu baru digoreng semua daging, kemudian kentang..
- Sekarang saatnya goreng sambel/ balado. Jadi (cabe, bawang, tomat) yg sudah diulek kasar digoreng ke dalam minyak penggorengan daging dan kentang td, masukkan air sisa rebusan daging, masukkan garam. Icip dikit garamnya sudah berasa/belum. Setelah benar2 masak, matikan api..
- Masukkan perasaan jeruk limau, aduk, kemudian masukkan daging dan kentang. Aduk lagi. Selesaiii 🍛.